和式刃物専門店 トヨクニ  最終更新日:2005-09-20

  定休日:土日祝祭日 営業時間:9時〜17時 電話番号 088-862-2819
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和包丁3本セット 

高級料理包丁ケース入りセット
和庖丁セット商品です。
土佐400年の歴史を受け継ぐ鍛造技法
【土佐自由鍛造】にて幾度も幾度も鍛え上げられたブレードを製作するのは
土佐鍛冶師:三代目豊国の手によって生み出された逸品最高級の切れ味を最良の友人、
ご家族にプレゼントいたしませんか。

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御料理学校の入学祝、新規開店祝、お父様へのプレゼント等に最適です。
各種鋼お買得価格にて設定致しました。
和包丁3本セット1
和包丁3本セット2
和包丁3本セット3

セット内容(箱には5本まで刃物収納可能)
★柳包丁9寸(270mm)水牛柄付
★出刃包丁5.5寸(165mm)水牛柄付
★鎌薄刃包丁6.5寸(195mm)水牛柄付

本焼きは7寸:210mmです

★柳包丁尺寸(300mm)  
★出刃包丁7寸(210mm) 
★鎌薄刃包丁7寸(210mm)
水牛柄付
★柳包丁尺1寸(330mm)   
★出刃包丁7寸(210mm)   
★鎌薄刃包丁7.5寸(225mm)
水牛柄付
★柳包丁尺2寸(360mm)  
★出刃包丁7寸(210mm)  
★鎌薄刃包丁8寸(240mm) 
水牛柄付

●白鋼は一般用です、初、中級心者向け、
(御料理学校入学の方へお勧め。)
●青鋼はプロ級の腕前の方にお勧め、
(新規開店祝い、お父様へのお祝いに。)
●本焼きはプロ、上級者用です、最高級こだわりのセットです。

(御料理学校に入学されすべての学科を勉強しさらに
純日本料理を目指している方へ是非お勧めしたい商品です。)


基本の御料理包丁3本セット(出刃55、柳9寸、鎌薄65)

御料理が上達するにつれてだんだんと
刃物の長いものが使い易くなってきます。
鍛冶屋も推薦、日本料理の達人も推薦するセットです。

鋼は青2を基本とさせて頂きました
(青1、青スーパー、ダマスカス、本焼き 製造販売可能)
このセットは最高級の為随時見積です。
高級料理庖丁セット見積係

これで切った刺身がうまい 刺身セット 男の料理セット
和包丁3本セット4
和包丁3本セット5
和包丁3本セット6

豪華競演!!
土佐鍛冶熟練職人3名が
用途別に鍛え上げる完全受注生産品。

吸い込まれるような切れ味で包丁の腕に磨きがかかります。

3人合わせ148年の経験が生み出すこの包丁は、
今まで一流料亭の板長だけが手にする事を許されてきた、
玄人用最高級品です。

芸術品とも呼べる逸品は、食材にスッと吸い込まれるような切味
趣味としての「男の手料理」を一気に玄人の域まで自然と高めてくれます。

土佐鍛冶の技と経験の合体による完全受注生産品だからこそ
守られる最高級品質、海釣りの大好きな貴方釣りから帰って 

奥さんに魚を捌かせるのは気が引けていたかも知れませんが、
この包丁を使うと今までの包丁のように力まなくてもキレイに捌けますのでお刺身の盛り合わせを作るのが、
楽しみになる事間違いなし!!

各限定セット完全受注生産品オーダーを取らせて頂きます。
振るってご応募おまちしております。

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商品コード 商品名 カテゴリ 金額 カート
hou3set-001 和包丁3本セット【柳包丁9寸・出刃包丁5.5寸・鎌薄包丁6.5寸】【白鋼】【片刃】【本霞研】【水牛柄】【専用ケース】 包丁 50,873円
hou3set-002 和包丁3本セット【柳包丁9寸・出刃包丁5.5寸・鎌薄包丁6.5寸】【青鋼】【片刃】【本霞研】【水牛柄】【専用ケース】 包丁 54,443円
hou3set-003 和包丁3本セット【柳包丁9寸・出刃包丁5.5寸・鎌薄包丁7寸】【本焼】【白鋼】【片刃】【本霞研】【水牛柄】【専用ケース】 包丁 155,295円

納期 ●在庫のある場合 ●(1週間以内にお送り致します、期日指定出来ます。) 
●在庫の無い場合 ●(約30日後にお送り致します、納期のご連絡致します。)
●商品によっては7日ぐらいで出来ます

和包丁3本セット7
和包丁3本セット8

和包丁3本セット9 ★鍛造担当

鍛造は鋼の性格を決める重要はこの道50年のベテラン鍛冶師が1本1本温度管理をしながら丹精こめてお作りします。
和包丁3本セット10
和包丁3本セット11 ★焼入担当 四代目晶之 濱口誠 42歳  
鍛造暦22年

刃物に命を吹き込むのは鍛造暦20年鍛冶師が刃物理想の焼入温度800度を正確に判断し、一瞬の判断でその日の気温や湿度を肌で感じながら一気に水で急冷この一瞬が刃物のすべてを決める。
★刃付担当 三代目豊国 濱口高輝46歳 
鍛造暦26年(店長: 高ちゃん)

この最後の工程も上手く行かないと今までの苦労も水の泡、常に最新の注意を払い、常にユーザーの身になって最高級の切れ味を満喫して頂けるよう、日々の仕事を集中して作業しています。
 
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