薄刃庖丁（片刃）

薄刃庖丁（片刃）
料理職人による野菜の細工はこの薄刃庖丁によって生み出されています。一般家庭用（白紙）から本焼きまで揃えました初心者には下記がお勧めです。

ツバの色

■A（ブラウンと白の混合）（写真上）
■B（黒） （写真下）

水牛柄について（左写真）
■（柄すべてが水牛ではありません）
■（ツバの部分に水牛を使用しております、水牛は強度があり、耐久性がございます）
■ツバの色は２種類ございます
■（天然ものですのでどちらかのご指定はできません）
■（基本的には黒を使用していますが、
　 天然物ですのでブラウンと白の混合の場合もがざいます）
■A（ブラウンと白の混合）
■B（黒）
■柄の部分は朴ノ木

PC柄について（左写真を代用）
■（柄すべてが水牛ではありません）
■（ツバの部分にプラスティックを使用しております。一般家庭向け）
■（ツバの色は黒のみ）
■柄の部分は朴ノ木